去骨鸭掌怎么泡（鸭掌去骨的方法教程）

您好，泡去骨鸭掌的步骤如下：

1. 准备材料：去骨鸭掌、生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、香菜等。

2. 将去骨鸭掌放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水和异味。

3. 将去骨鸭掌捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 生姜切片，大葱切段备用。

5. 锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸。

6. 将准备好的去骨鸭掌放入锅中，煮沸后转小火煮30分钟，以去除腥味。

7. 捞出煮熟的鸭掌，放入冷水中冲洗，去除余温，沥干备用。

8. 准备腌料：将适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽和糖放入容器中，搅拌均匀。

9. 将煮熟的鸭掌放入腌料中，腌制30分钟至1小时，让其入味。

10. 取出腌好的鸭掌，撒上香菜即可食用。

这样制作出的去骨鸭掌鲜嫩可口，口感丰富，适合作为凉菜或配菜食用。