怎样做豆腐红烧肉（豆腐红烧肉最正宗做法视频）

用料:

五花肉一小块、豆腐半斤、

花椒少许、八角1个、香菜一颗、

盐适量、味精适量、味达美少许

老抽少许、水适量

做法:

1、把所有原料准备好，五花肉切片，香菜切段

2、把豆腐炸至金黄捞出，切三角形，葱切丁

3、把锅里放油，烧热放花椒，八角，五花肉，葱翻炒一下

4、再倒入味达美，老抽，翻炒

5、再放入切好的豆腐，放盐，味精，倒少许水，

6、大火收汁，撒上香菜

7、拌均匀，关火，装盘

1、主料：五花肉800克、冻豆腐450克。辅料：胡萝卜300克。调料：色拉油、食盐、料酒、小葱、白糖（适量）。

2、做法：锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒；不停翻炒到白糖成焦糖色；泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖；炒到肉块油脂析出，倒出浮油；锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30min；老豆腐事先冻成冻豆腐，切大块；豆腐放入锅中；胡萝卜放入锅中；收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅。