千叶豆腐怎么炸好吃又酥（干炸千叶豆腐的做法视频）

用料

鸡蛋 3个

小米椒 5个

淀粉 5勺

味达美酱油 5勺

炸千叶豆腐的做法步骤

步骤 1将切好的千叶豆腐放入盆中，鸡蛋打碎，淀粉适量搅拌均匀，

步骤 2热锅烧油，

步骤 3炸至金黄捞出

步骤 4炸到金黄色就熟了不要糊锅。

步骤 5剁碎的小米椒和蒜末，放入味达美酱油，调好蘸酱即可

步骤 6：成品出锅。开吃。

技巧:

温油下锅，小火浸炸，酥脆复炸是关键。

1、油四五成热的时候豆腐下锅炸，炸至臌胀起来，期间都是用中火炸就可以了。

2、炸至一面有点金黄后换一面炸，炸至豆腐开始回缩，捞起待油温稍高复炸一遍即可。