千河白面搅团怎么做（莜面搅团的制作方法）

1、锅加水适量，点火烧开，有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥；

2、用面粉均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓白面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里用力搅，要一个方向均匀搅，不要让面打成生面块，无一点疙瘩方可！白面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃！

3、在搅的过程中，用中火。

4、最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。

5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，时时要去搅或是转锅，切记不可粘锅冒烟

做法

1.准备材料所有材料洗净切好备用。

2.锅中放油放葱花爆香，放入柿子韭苔翻炒几下。

3.加些开水，放入盐，拌饭酱，冬瓜球，继续搅拌翻炒二分钟。

4.撒些生菜，蘸料就做好了。

5.锅中放入开水，加2克盐

6.一点点的撒入面粉。

7.一边撒入面粉一边拿筷子搅拌均匀，要不停的搅拌，搅拌到没有干面粉后焖三分钟后就可以出锅了。

8.沾着做好的卤料非常的美味。

9.白面搅团出锅开吃