一次性餐具消毒高温多少度（餐具高温消毒是要消毒多少分钟）

1. 采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持30分钟以上，需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不宜用煮沸消毒；

2. 采用红外线消毒柜消毒的，一星级消毒室内温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟，二星级消毒室内温度应≥120℃，消毒时间≥15分钟；

3. 采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应严格按照说明书操作。