蒜烧鳕鱼是一道美味的海鲜菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
鳕鱼肉：500 克
大蒜：6-8 瓣
生姜：1 块
青葱：2 根
料酒：2 汤匙
生抽：2 汤匙
老抽：1 汤匙
白糖：1 汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
水淀粉：适量
步骤：
将鳕鱼肉洗净，切成块状，用厨房纸巾吸干水分。
大蒜、生姜和青葱分别切末备用。
在一个碗中，将料酒、生抽、老抽、白糖、盐和白胡椒粉混合均匀。
热锅凉油，放入鳕鱼肉块，煎至两面金黄色，盛出备用。
同一锅中，加入蒜末、姜末和葱末炒香。
倒入调料混合物，煮沸后加入煎好的鳕鱼肉块，翻炒均匀，让鳕鱼充分吸收调料的味道。
加入适量的水，盖上锅盖，中火煮约 5-10 分钟，直到鳕鱼熟透。
打开锅盖，将火调大，收汁至浓稠。
最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，让汤汁更加浓稠。
出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。
蒜烧鳕鱼可以搭配米饭或面条食用，味道鲜美，营养丰富。希望你会喜欢这道菜！
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。材料蒜仔烧鳕鱼
