怎样洗蛤蜊肉（干蛤蜊肉中间黑色部分怎么清洗）

步骤/方式1

蛤蜊先清洗干净表皮放入足量的水，撒上盐静置半天以上

步骤/方式2

看小舌头全部吐出来，说明鲜活有吐的很好

步骤/方式3

清水冲洗几遍

步骤/方式4

放入煮锅加入漫过蛤蜊的水

步骤/方式5

开锅后再煮2分钟

步骤/方式6

捞出来

步骤/方式7

不太烫手将蛤蜊肉扒出来

步骤/方式8

将蛤蜊肉放在清水中用筷子顺一个方向搅动

步骤/方式9

倒掉水

步骤/方式10

重复着洗3遍，泥沙基本全无了

步骤/方式11

煮蛤蜊的原汤沉淀后保留，用来做海鲜疙瘩汤简直一绝

步骤/方式12

洗净的蛤蜊肉