皂化反应的基本原理是什么(皂化反应的最佳方法)

皂化反应的基本原理是什么(皂化反应的最佳方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-04 08:12:41

皂化反应的基本原理是什么

首先皂化最基本的原理,就是油脂与碱水发生皂化反应,而形成脂肪酸盐的结晶与甘油,脂肪酸盐就是所谓的【皂】。在这反应中,油脂是酯类,何谓酯类?酯类是由有机酸及醇类反应而成:

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