卤牛肉怎么切得薄（卤牛肉怎么切薄片不碎）

首先选一块牛肉，然后把它放在水中焯水之后，加入适量的豆瓣酱，盐和香料进行卤制，录制两个小时就可以了，然后将牛肉放在冰箱里冷藏一晚上再拿出来切片，这样的话会切得薄

关于这个问题，切卤牛肉的关键是使用锋利的刀和正确的切割技巧。下面是一些步骤：

1. 将卤牛肉放入冰箱冷藏一段时间，这样它会更容易切。

2. 取出卤牛肉，用厨房纸巾或毛巾擦干净。

3. 使用一个锋利的刀，将卤牛肉切成薄片。要确保刀具锋利，这样可以轻松地切割肉。

4. 将卤牛肉放在切板上，用手轻轻按压，使其扁平，这样更容易切割。

5. 用刀朝着肉纹的方向切割，切出薄片。

6. 如果你想要更薄的片，可以使用切肉机或者切片机。

7. 切割完毕后，将卤牛肉重新放回卤汁中，让其吸收更多的味道。