青竹梅里有氨基酸吗（竹梅发酵后有酒精吗）

青竹梅是一种传统的中药食材，它主要包含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。尽管氨基酸是人体必需的营养物质之一，但青竹梅中并不富含氨基酸。因此，青竹梅并不是一种富含氨基酸的食物。