100 浓缩果汁是纯果汁吗（100%果汁是纯果汁吗）

不是纯果汁，浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的固体

100%浓缩果汁是指经过浓缩处理的果汁，通常它是由100%纯果汁制成的。这种果汁是从水分和其他成分中提取出来的，然后通过蒸发的方式进行浓缩，以提高其口感和保存寿命。

通常情况下，浓缩果汁中不会添加其他任何成分，所以我们可以认为100%浓缩果汁就是纯果汁。但是，需要注意的是，有些厂商可能会在浓缩果汁中添加其他成分以改变口感或增加防腐功能，所以在购买时需要仔细查看食品标签，以确保购买的是真正的100%浓缩果汁。