怎样做冬瓜筒骨汤（筒骨冬瓜汤的正确做法）

食材用料

筒骨600克，冬瓜250克，盐2勺，鸡精1小勺，葱适量

方法/步骤分步阅读

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筒骨洗净入沸水焯一下。

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洗净浮沫，沥干水分备用。

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锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

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放入筒骨炒香，添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至筒骨软烂。

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冬瓜去皮切成薄片。

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将冬瓜放入炖烂的筒骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可，调入鸡精即可出锅。

用料

筒子骨 一根

冬瓜 500千克

盐 2g

葱 2根

料酒 适量

姜 2片

做法步骤

1、买回来的筒子骨焯水

2、加入适量料酒和葱节

3、烧开 、关火

4、用清水冲洗干净

5、沙锅中加入适量清水和一块姜、葱节、料酒

6、大火烧开转小火炖四十分钟

7、这是把冬瓜洗干净去除外皮

8、冬天洗净切片

9、切片、用菜篮装好备用

10、筒子骨炖个四十几分钟后可以放冬瓜了、在炖个二十几分钟就可以了。

11、冬瓜炖烂了、放入盐和鸡精调味撒上葱花

小贴士

炖汤一定小火慢炖、时间一定要1小时以上、这样炖的汤才能更入味