爆炒鲍鱼苗做法（生炒鲍鱼的正宗做法）

爆炒鲍鱼苗是一种新型海鲜菜品，以鲍鱼苗为主要材料，配以辣椒、葱姜蒜等调料，通过爆炒的方式制成。

制作爆炒鲍鱼苗需要先将鲍鱼苗清洗干净，配以辣椒、葱姜蒜等调料腌制一段时间，然后再用爆炒的方式制成。爆炒鲍鱼苗口感鲜美，肉质细嫩，是一种新型海鲜菜品，受到广大消费者的喜爱。

1、主料：鲍鱼100克、青椒50克、料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、干红辣椒2克、盐1克。

2、熟鲍鱼解冻切片备用。

3、热油爆香花椒粒后滤掉。

4、下姜蒜和葱白炒香。

5、加入鲍鱼片。

6、淋入料酒。

7、加入青椒后。

8、淋入生抽上色。

9、加入盐。

10、加入干红辣椒丝。

11、加入葱段炒香后即可出锅。