蘑菇煎蛋家常做法（蘑菇煎蛋的正确方法）

蘑菇煎蛋做法:

一、用料

鸡蛋 2个

蘑菇 200克

盐 适量

食用油 适量

黑胡椒 半勺

二、做法步骤

1.蘑菇洗干净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2.锅中放入食用油，下入蘑菇炒干水分，盛出放凉。

3.放凉后的蘑菇倒入鸡蛋碗里，加入盐，胡椒粉，香葱。

4.锅中放油，倒入鸡蛋、蘑菇，煎至两面金黄。

5.盛出用刀切成块装盘。

蘑菇煎蛋是一道家常菜，制作方法如下：

把蘑菇切片。

打散鸡蛋，加入精盐、菜油、胡椒粉，用手握餐叉打发均匀，香葱切粒。

在锅中中火加热，锅底扫一层薄油，倒入鸡蛋液，铺排蘑菇片在蛋液上面。

等到蛋液凝固，移入另一碟以备翻面。

翻面，慢慢烘片刻。

闻到香味后翻转面，蘑菇烘至金黄色即可。如果不够成色，可再翻转烘一下；成色够就OK了，然后用锅铲切割成小块，装盘后撒上葱花。

这样就可以做出美味的蘑菇煎蛋了。