
秋葵冷冻保存时,将秋葵清洗后,放在水中焯烫,放凉后装入食品袋中,放进冰箱冷冻室存放,可以存放8-9个月的时间。秋葵的烹饪方式多样,可以凉拌、炒制、煮汤等。秋葵炒的吃时,可以用于制作秋葵炒鸡蛋、秋葵炒虾仁、秋葵炒肉、秋葵炒蘑菇等美食。
直接冷冻法:把秋葵放在盛放保鲜膜的保鲜袋中,扎紧袋口,放入冰箱进行冷冻保存。这种方法适合短时间保存,需要1个星期之内吃完。
气调冷冻法:将秋葵放入透气性好的保鲜袋中,将口袋扎紧后充入氮气封口,放入冰箱冷冻室保存。用这种方法可以将秋葵保存1个月左右。
以上两种方法适合长期保存秋葵,但需要注意的是,在解冻之前不要对秋葵进行清洗,以防造成营养流失。