海参拌饭做法（海参焖饭的正宗做法）

原料：海参、米饭、胡萝卜、葱、蒜、鸡蛋、生抽、盐、油。

做法步骤：



第1步、葱、蒜、胡萝卜和海参切好。



第2步、鸡蛋炒好盛出备用。



第3步、锅中放油，炒香葱蒜末。



第4步、加入海参和胡萝卜丁炒均匀，加入生抽和盐。



第5步、加入米饭翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋，多翻炒几次。出锅。



第6步、开吃。

材料；水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。；

调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。；

做法；

1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。