姜葱窝鸭的做法 姜葱窝鸭怎么做好吃 姜葱窝鸭（广东姜母鸭的做法怎么做）

材料主料：鸭半只，1000g；辅料：油适量、豉油适量、姜适量、葱适量、水适量、炒熟的花生适量、酒适量姜葱窝鸭1把鸭洗干净，沥干水2把碗里的豉油倒进鸭子里3把豉油拌匀腌二十分钟4锅里先放油，再把姜葱放下去爆香5再把鸭放下去翻炒6加酒炒香7炒至鸭肉均匀着色就把腌鸭的豉油倒进去8加水大火烧开，转小火煮9煮的过程注意给鸭翻身，煮至收汁可以装起放凉10把鸭斩块摆好11把葱加到剩下的汁里，煮开就可以装起12把花生压碎13把压碎的花生放到汁里拌匀14把汁淋在鸭肉上即可小贴士鸭肉先腌二十分钟再煮会更入味！

1 先用盐涂抹鸡身，既可以清洗鸡身，也可以让鸡带上少许咸味

2 顺便也帮鸡做下一松骨按摩，让鸡肉更嫩滑些。一两分钟后清水彻底洗净。

3 大葱拍一下头切段，姜切片备用。

4 在焗盘铺上锡纸，放下鸡用力按平（听到脊骨断裂声音就可以了）

5 铺上姜葱，撒上盐，白糖，酱油（所有这些配料按自己的口味可更改分量）。

6 放进焗炉，大火25分钟即可。上碟时可按自己口味加点麻油。 美食背后的故事 简单易做，味道香而不浓。鸡肉原汁原味，非常嫩滑。吃的时候用手撕开，是看球的豪华小吃...