简单,,首先开一罐玉米粒水一定倒干净,用淀粉搅拌一下,就是玉米粒外层沾满淀粉,然后油锅里炸一下,注意油的温度要稍高点哦,就是要熬到刚开始冒烟在倒进去玉米粒,1分钟捞出,咸蛋黄一个,没有的话自己蒸,按碎,然后倒进锅里(注意,锅里要倒点油烧的稍微热一点)加一勺子糖,搅拌到堂开始成糊糊装后直接倒玉米粒翻几下就可以出锅了
玉米炒蛋 【材料】 罐头玉米粒半罐、鸡蛋3个、西式火腿4片、葱2根、油3大匙 调味料 (1)盐半茶匙、水淀粉半大匙 (2)盐小半茶匙、清水4大匙、水淀粉半大匙 【作法】 1.玉米粒由罐内倒出,沥干水分;蛋去壳、打散;并加入调味料(1)调匀;西式火腿切丁;葱切丁。
2.用2大匙油先炒蛋,见其凝固时先盛出,锅内再放1大匙油炒葱白,接着放玉米粒和西式火腿粒,炒香时再放蛋块,并加调味料(2)调味,炒匀盛出时撒入葱叶即成。 【提醒您】 罐头玉米粒较方便快速,且品质均匀,若用新鲜玉米粒,要先将玉米粒煮熟才可以炒,煮时水里加少许盐会比较甜。