食材清单
鲜鱿鱼 2条 、 蒜蓉酱 适量 、 甜面酱 适量 、 料酒 适量 、 孜然 适量
烹饪步骤
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鱿鱼买回来一定要泡水，并且洗干净
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将鱿鱼筒割开或者剪开也可以，取出内脏，和软骨，打开鱿鱼的的脑袋，弄出鱿鱼的嘴，如果嫌麻烦，可以直接扔掉鱿鱼头，撕掉鱿鱼爪上的皮，（此步骤不能省略）冲洗干净用厨房纸吸下水分
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然后在鱿鱼的肉上面均匀的切上几道，以便烤的时候入味，容易熟
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将所有调味料放入盆中，与鱿鱼混合均匀腌制10分钟左右
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将烤箱预热到160度
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将烤盘上铺上铝箔纸，腌制好的鱿鱼平铺在烤盘上
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放入烤箱中层进行烘烤
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可以透过烤箱的玻璃门观察鱿鱼的烘烤变化
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出炉之前再撒上一些孜然（辣椒粉）增加口感和香味
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很快一盘美味的蒜蓉鱿鱼就做好了
最后一步
完成
食材清单
鲜鱿鱼 1只 、 色拉油 3汤匙 、 蒜 1整头蒜 、 料酒，生抽， 各一勺 、 小米椒 2根 、 葱花 适量 、 蚝油 小半勺 、 盐 适量
做法步骤
1，准备一只大鱿鱼
2，洗净切长条
3，准备小半锅水，把水煮开鱿鱼下锅。过一下热水10秒钟捞出备用
4，把蒜，辣椒搅碎
5，还有葱花切碎留着备用
6，油烧热把蒜蓉和辣椒倒进去炒出香味
7，炒好之后铺到鱿鱼上面，把事先调好的料。浇到鱿鱼上再放入锅上蒸个10分钟即可
8，出锅之后撒上葱花，可以开吃啦
