冻黄花鱼做法（冷冻黄花鱼正宗做法）

用料：黄花鱼1条、油适量、姜2片、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、玉米淀粉2勺

做法步骤：

步骤 1

准备一条的黄花鱼，解冻，清洗干净，在鱼身划几刀；

步骤 2

倒料酒、盐在鱼两面涂抹均匀，腌制15分钟；

步骤 3

腌制好的鱼，用厨房纸巾擦干鱼表面上的水分，防止煎的溅油；

步骤 4

两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉（这一步很重要）；

步骤 5

热锅倒油，放入姜片；

步骤 6

油热到八成，可以放入鱼；

步骤 7

中火煎5分钟翻面，两面都是；

步骤 8

出锅前倒少许生抽提鲜，两面煎一会；

步骤 9

外焦里嫩香煎黄花鱼出锅啦~

步骤 10

挤上柠檬汁，味道更清新～

自我记事以耒黄花鱼就是我的最爱，酷承蒜办鱼，首先冻黄花鱼解冻，开膛破肚清洗干净，林干水份，我喜欢红烧黄鱼，油热后把鱼两面煎黄放葱姜蒜办，料酒生抽老抽白糖，一奌老陈醋，盐少许放开水煮二十分钟左右出锅，香喷喷汐红烧黄鱼就做好了。