豆棍煮不烂是什么原因（山药豆煮熟为什么是硬的）

豆棍煮不烂的原因可能有以下几种：

豆棍本身的质量问题，可能是陈年豆类制作，没有完全煮熟。

煮豆棍时火力过小，没有使其完全煮熟。

煮豆棍的时间不够，没有达到煮熟的标准。

为了解决这个问题，可以采取以下措施：

使用新鲜豆类制作豆棍，并注意煮熟程度。

煮豆棍时加大火力，确保其完全煮熟。

延长煮豆棍的时间，使其达到煮熟的标准。

此外，在煮豆棍时可以加入一些碱面或小苏打，有助于使豆棍煮烂。