200大卡。
豆腐皮卷菜做法:
【步骤一】：把鸡胸肉片成大的薄片，放入碗中 ，依次放入胡椒粉1勺、大葱几片、生姜几片、蚝油1勺、少许植物油、盐少许，然后抓拌均匀，腌制10分钟。
【步骤二】：把豆腐皮改刀切成4-5厘米大小的方块、胡萝卜切成丝、黄瓜切成丝、大葱也切成丝、香菜切成小段，然后分别装盘，生菜清洗干净把水沥干备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，把豆腐皮放入锅中焯水1分钟捞出来放入冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。
【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，一起放入碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺。
【步骤五】：锅中放入热油烧至冒烟，浇入到调料碗中把调料香味激发出来，然后依次放入生抽2勺、蚝油1勺、代糖1勺、香醋1勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤六】：平底锅中刷一层油，把腌制好的鸡胸肉平铺在锅中，用小火把鸡胸肉两面煎至金黄。【步骤七】：鸡胸肉煎熟取出来放凉，然后改刀切成小条装盘备用。
【步骤八】：把沥干水分的豆腐皮平铺在菜板上，依次放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜段、鸡胸肉，然后给它卷成卷。
【步骤九】：按照这种方法把所有的食材都卷成卷摆入盘，把豆腐皮卷蘸上自己喜欢的调料汁就可以开吃啦！
豆皮的热量是260至280卡生菜热量本身就很低，豆腐皮卷蔬菜做法简单，营养丰富，所有能生吃的蔬菜都能卷着吃，例如，黄瓜，生菜，红萝卜，羊葱，辣椒大蒜等。
