余干荷包辣椒的做法（荷包辣椒最正宗做法）

食材

鸡蛋三个，辣椒适量，盐适量

做法

1.将辣椒清洗干净，切成片。将大蒜去皮，清洗干净，切成片。

2.起锅并将锅里多余的水分烧干，倒入适量的食用油，加热，打入三个鸡蛋，煎制成荷包蛋，捞出，待用。

3.将锅里多余的油，加热，放入切好的大蒜，再倒入辣椒，加点食盐，爆炒几下，待辣椒有七分熟，即可将鸡蛋倒入锅中，用铲子几下，即可出锅

荷包辣椒的制作材料：主料：辣椒(青,尖)200克调料：盐2克,味精3克,料酒5克,花生油20克荷包辣椒的做法：

1. 辣椒洗净后，用刀背把辣椒整个拍打几下，以便入味；

2. 油锅热后放进辣椒，翻炒；

3. 加点料酒、滴点水、盐、味精即可出锅装盘。