丝瓜络:洗净晒干,切段。
炒丝瓜络:取切成小段的丝瓜络,用麸皮拌炒至黄色为度,取出,筛去麸皮。
丝瓜络炭:取切成小段的丝瓜络,盛锅内(装满为度),上覆同样大小的锅一只,两锅结合处以黄泥封严,然后用微火烧煅约4~5小时停火(一般用白纸贴在上面锅底上,纸呈焦黄色时为煅透)。
自制丝瓜络的方法如下:
材料:
- 新鲜的丝瓜
- 刀
步骤:
1. 选择新鲜的丝瓜,将其洗净并去掉两端。
2. 用刀将丝瓜沿着中心线切成两半。
3. 用勺子将丝瓜的籽挖出来,留下的部分就是丝瓜络。
4. 将丝瓜络晾干,可以在室内通风处或者阳光下晾干。
5. 晾干后,可以将丝瓜络剪成适当的长度,放在干燥通风的地方保存。