冬季葱姜蒜的保存（冬天在家里怎么保存葱姜蒜）

葱的保存最简单了，直接埋在土里就行。

生姜保存

1，买回来的老姜可放在沙土里保存，农村在仓房角落里放点沙土，把姜埋在里面就行，城市里可在纸箱里或是花盆里放上沙土，再把姜埋上，保存几个月是没问题的。

2、少量的生姜保存，可用这种方法，就是用一块锡纸，把生姜随形包裹好，放在阴凉通风处保存，锡纸隔绝了空气，姜不能吸收空气中的水分，也就减缓了生姜发芽腐烂。

3、切开的生姜，可在切口处涂抹一点食盐，再用保鲜膜包好冰箱冷藏保存，食盐起到消炎杀菌作用，保鲜膜隔绝空气，这样就可以延长保存时间。

大蒜保存

1、农村的大蒜在收获的时候，可直接编成蒜辫子，挂在阴凉通风处的墙上保存，几个月都不会发芽的。城市里可把大蒜放在网兜里，挂在阴凉通风处保存。

2、和生姜一样，也可以用锡纸把大蒜包裹住（要严密点），再放在阴凉通风处保存，几个月都不会长芽腐烂。需要注意的是，包裹锡纸前，大蒜或生姜千万不要沾水，更不要去清洗，这样才能完好保存。

3、还可以腌制糖醋蒜，也可以把大蒜去皮放在瓶子里，撒上一些食盐，盖好盖子，这样也可以延长大蒜的保存时间。