蒜蓉蒸蚝的做法（广东蒸生蚝蒜蓉做法）

1、食材：生蚝适量、小米椒2个、蒜1个、葱2根、洋葱1块、蚝油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、糖1勺。 

2、生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀或者不锈钢勺子撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手，撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣，拼盘。

 3、切小米椒，洋葱，葱，蒜沫。 

4、冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油，煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟。

5、出锅，撒上葱花即可。

用料:

生蚝肉适量

粉丝适量

花生油适量

酱油适量

耗油适量

葱段适量

姜适量

蒜末适量

料酒适量

胡萝卜适量

香菜适量

小米辣适量

做法:

1/7生蚝清洗后下锅水煮，葱段，姜片，料酒一起下锅，生蚝张嘴后开锅，肉壳分离备用

2/7蒜末备好

3/7另起锅加入花生油，蒜末，酱油，耗油爆香即可

4/7粉丝，生蚝肉，蒜末摆盘

5/7胡萝卜片切好摆入盘中

6/7放入蒸锅，蒜蓉生蚝的两种做法

7/7出锅钱放入香菜，小米辣