油炸糖南瓜做法（油炸南瓜的做法视频教程）

主料：南瓜500克

辅料：料酒1汤匙，白砂糖10克，盐巴3-5克，面粉1碗，淀粉1碗，鸡精5克

做法：

1.南瓜去皮，尽量皮去得去厚一点

2.南瓜刨丝加盐、糖、鸡精、料酒调味

3.面粉、淀粉各一半的往南瓜丝里放

4.油烧热，用虎口挤出丸子形状入油锅，炸至外表金黄即可。

第1步、南瓜去皮洗净，切成大小均匀的块。



第2步、锅中加水烧开，放南瓜煮四分钟。



第3步、南瓜块捞出滤干水分，加少量的食盐拌匀，再放适量的淀粉拌匀，让每块南瓜都均匀粘上淀粉。



第4步、葱姜蒜切块。



第5步、锅中加油，烧至七成热时放南瓜进去炸到皮脆捞出。



第6步、锅中留底油，放葱姜蒜炒香。



第7步、放一勺豆瓣酱，一勺香辣酱炒香，少量生抽，花椒油，香油炒香。



第8步、放南瓜块进去翻炒均匀，再加少许食盐，撒上葱花颠簸均匀出锅装盘。



第9步、皮脆内软，香辣可口。



第10步、色泽金黄，麻辣鲜香