煲羊肉汤放什么材料去膻味（炖羊肉放什么调料）

1、萝卜去膻味法：在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果。

2、米醋去膻味法：将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水（没过羊肉），然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。

胡椒

如果是做羊肉汤的话，可以在羊肉汤里加入胡椒不仅能能去除羊肉的膻味，使羊肉汤的味道更加鲜美，还能帮助羊肉发挥驱寒暖身的作用，增强滋补效果。