真燕窝火烧后是怎样得（煮过的燕窝怎么辨别是不是坏了）

你好，很高兴为你答题，希望我的回答对你有所帮助。

真燕窝含至少40%以上水溶性蛋白质，以火燃烧后有焦味；具体来说：取一根头发以火点燃后以指捻搓闻之，就是那个味。

至于辨别，会有许多燕窝业者闻讯过来解答。

不过，可以告诉你的是：道高一尺魔高一丈，目前印马泰燕窝制伪掺假的技术炉火纯青，网上那些真假燕窝的辨别方式，只能辨别制伪制假技术拙劣到家的燕窝，以上仅供参考。

重点：在国内真想吃燕窝，就不要太较真于燕窝的真与假，否则，你会吃不下去。