食材清单
玉米面条 125克 、 西红柿 1个 、 油麦菜 1颗 、 小葱 几根 、 生抽 2勺 、 鸡精 1勺 、 香油 几滴 、 盐 1勺 、 醋 2勺 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
1/9
玉米面条用水浸泡一会，不要超过半小时。喜欢软烂的可以多泡会。
2/9
小葱、西红柿洗净切碎，炒出汤汁。
3/9
加适量清水，放入玉米面条。（凉水放面就可以）
4/9
水开煮两三分钟，放入切好的油麦菜。（煮面的时候可以洗菜，切菜）
5/9
水开甩一个鸡蛋，熟了就可以关火了。
6/9
切两瓣蒜（我的有点多，两瓣足够）、1勺盐、1勺鸡精、2勺生抽、2勺醋，几滴香油。
7/9
盛点面汤，搅拌一下，使盐融化。盛好面搅拌均匀就可以吃了。
1. 玉米面条用冷水泡15分钟以上备用。
2. 鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。胡萝卜用油炒软盛出。
3. 锅内油八成热后，先放八角、洋葱和姜片，再把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄后倒入春酱，均匀炒到肉肉都裹上酱，然后加些糖，再炒几下，就可以加适当的番茄酱，再加一小碗儿清水，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。
4. 加3勺糖1勺盐，少许大喜大牛肉粉，出锅前撒少许葱花，酱就做好了。
5. 玉米面条用开水煮到没有硬芯，盛出后迅速用凉水过一遍捞出。
6. 碗里加菜码和炸酱，完成。
