煮熟的猪肝应该尽快冷却，建议将其放入冰箱内，最好在小时内完成冷却，并将其分装存放在冰箱的冷藏室内，避免接触空气。
如果猪肝未冷却，可用冷水或冰水浸泡，将其冷却到4℃以下，再存放。煮熟的猪肝一般可以存放3-4天，但应尽量在第2天内食用完毕。
猪肝煮熟后，完全冷透用保鲜膜包好，包严实点，放在冰箱的冷藏室里，能放2天到3天，打开后仍然很新鲜很嫩，味道也不变，加热就可以吃
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