河蟹正确蒸煮方法（河蟹怎么清洗和正确蒸煮方法）

答：1.凉水下锅，可以避免螃蟹剧烈挣扎断腿，

2.大火快速烧开蒸3分钟后中小火再蒸12分钟。

煮的话和以上方法差不多就可以了。