秋葵变色能吃吗（秋葵表面变黑了还能吃吗）

1. 可以吃。
2. 秋葵变色是因为其内部的果胶成分氧化，导致颜色变深，但并不影响其食用安全和营养价值。
同时，秋葵的果胶成分还有助于降低血脂、调节肠道功能等。
3. 除了可以食用新鲜的秋葵，还可以将其制成秋葵汁、秋葵饮料等，增加其营养价值和口感。
但需要注意的是，秋葵的表面有细毛，需要清洗干净后再食用，以免刺激口腔和喉部。

1、变色了就不能吃。

2、秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，不过其籽不带有辣味，只能在鲜嫩时期鲜吃，一旦老了口感就变硬，颜色也会发黄或变黑，这样的秋葵籽不能生吃，但可以磨成粉泡水或调入其他食物里吃，要注意的是如果秋葵出现质地软烂、带有腐烂发酵味、里面的籽发黑的变质情况，则不能吃，否则对健康有害。