潮汕肉条炒什么好吃（潮汕肉条炒什么配菜绝配）

潮汕肉条炒青菜好吃。
因为潮汕肉条炒青菜，一方面能够保持潮汕肉条的嚼劲和鲜香，另一方面青菜的清爽口感也能中和肉条的油腻感，营养搭配更合理健康。
此外，青菜还可以为潮汕肉条补充维生素和纤维素等营养成分，让这道菜更加美味可口。

炒马蹄

材料：后腿肉300g、马蹄250g、葱花、一个鸡蛋、腐皮，

做法：

1、先把所有的材料洗净切碎、我直接用绞肉机打碎

2、马蹄、猪肉、葱花放入碗中，加入一个鸡蛋、两勺红薯粉

3、、五香粉、鸡精、鱼露、耗油、糖调味，搅拌上劲

4、将腐皮铺开，均匀码上肉馅，约2.5cm宽，两边留空不要放的太边上，卷上两圈、用鸡蛋液／水涂一下收口的位置，让腐皮粘合

5、冰箱冷冻1h让他定型（询问过潮汕的朋友、潮汕一般做法是先蒸后炸，也是为了更好粘合定型），看个人喜好

5、从冰箱拿出来切块，基本已经比较好切了，不会太粘

6、放入油锅中、小火炸5分钟，然后捞起，油温升高后大火炸30秒上色，然后就可以盛出