平鱼怎么做儿童爱吃（平鱼的最佳吃法）

平鱼是一种肉质细嫩、口感鲜美的海鱼，适合用来做成多种菜式，下面就说说如何做出让儿童爱吃的平鱼料理：

1. 酸甜味道的糖醋平鱼：将平鱼切块后油炸至表面金黄，备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜末爆香，再加入白糖、醋、番茄酱、盐和少量清水，煮至汁浓时加入淀粉水勾芡，最后将炸好的平鱼倒入锅中，用小火翻炒均匀即可。

2. 香辣口味的红烧平鱼：将平鱼洗净切块，锅中放适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣、干辣椒等调料炒香，加入清水煮开后放入平鱼块，煮至汁浓时撒上葱花即可。

3. 清淡口味的清蒸平鱼：将平鱼洗净后在鱼身上切上几刀，撒上姜丝和葱花，再淋上一些料酒、生抽、盐等调料，放入蒸锅中蒸10-15分钟左右，最后撒上香菜即可。