青皮榛子营养价值（吃青皮大榛子有什么好处）

青皮榛子富含多种营养物质，主要包括以下几个方面：

1. 碳水化合物：嫩榛子中含有丰富的碳水化合物，提供能量。

2. 蛋白质：榛子是一种含蛋白质较高的坚果，嫩榛子中也含有一定量的蛋白质，是身体所需的重要营养素之一。

3. 脂肪：榛子中脂肪的含量较高，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、棕榈酸等。这些脂肪酸有助于维护心脏健康和降低胆固醇水平。

4. 纤维：榛子含有丰富的膳食纤维，特别是不溶性纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘和其他消化问题。

5. 维生素和矿物质：嫩榛子富含多种维生素和矿物质，如维生素E、维生素B群、镁、铁、锌等。这些营养物质对身体多个方面功能都有重要作用，如抗氧化、维持神经系统健康、强化骨骼等。

除了上述主要的营养物质，新鲜的嫩榛子还含有一些植物化学物质，如类黄酮和多酚类化合物，具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于保护身体免受自由基损伤。

青皮榛子含有的营养物质丰富，其中含有维生素和矿物质，同时也含有微量元素成分。

这些营养物质在补充以后能够为人体提供营养，同时也能够起到开胃的作用，能够帮助食欲低下得到改善。