鲜榛子有什么营养价值（生榛子与熟榛子哪个营养价值高）

营养价值比较高。

鲜榛子是指刚采摘的榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，含有丰富的水分、不饱和脂肪酸、甾醇、膳食纤维、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、钾等营养元素，具有润肠通便、调节血脂、增进食欲等功效。

鲜榛子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及维生素和矿物质。

蛋白质是身体组织修复和生长所必需的，脂肪提供能量和维持细胞功能，碳水化合物是身体的主要能源来源，纤维有助于消化和预防便秘。

此外，鲜榛子含有丰富的维生素E、维生素B群和矿物质如镁、铁和锌，对保护心脏健康、促进神经功能和增强免疫系统都有益处。

因此，鲜榛子是营养丰富的食物之一，有助于维持健康的身体和良好的营养平衡。