河南小吃武陟油茶的做法详细介绍（武陟李记油茶的正宗做法）

1、食材明细：面粉500克、花生油100克、黑芝麻适量、白芝麻适量、花生米适量、五香粉适量、盐适量。

2、准备原料。

3、炒熟花生米。

4、炒熟芝麻。

5、芝麻用擀杖稍擀几下，出香味。

6、花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也行。

7、炒锅内倒花生油，放一粒八角。

8、油热后倒入面粉小火翻炒。

9、面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀，油茶面就炒好了。

10、煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。

11、边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，就好了。

1、花生放料理机打一下。

2、去掉花生红外衣。

3、面放炒锅小火炒。

4、炒至面粉有香味，颜色变黄。

5、把炒好的面粉过滤一下。

6、花生、芝麻放炒锅小火翻炒。

7、加点玉米油。

8、炒出香味，花生、芝麻变焦黄。

9、倒入炒面。

10、加五香粉、花椒粉、十三香、盐一起翻炒均匀。

11、炒好了。

12、开水冲一碗即可。