铲片机的铲刀怎么磨（铲皮机磨换刀的正确方法）

提前浸泡磨石，让磨石吸足水分，通常浸泡到没有气泡冒出为止，干磨会导致刀尖退火，影响硬度。

取出磨石后，将抹布垫在磨石下方防滑，如果磨石滑动会比较危险。

一手持刀柄，一手按住刀头，持刀柄的手，把一根手指垫在刀背下方，一边磨一边挪动位置。从左边挪到右边，叫磨刀“一次”，然后再从右向左，来回磨即可。磨刀需要两面磨，不能只磨一面，会偏刃。正面磨多少次，反面也要磨多少次。