用料:紫茄子2根、熟花生半碗、油15克、生抽3克、黑胡椒粉1克、生姜10克、独蒜1个、郫县豆瓣酱20克。葱姜蒜洗净切细粒。姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中,调成味汁。茄子切块。锅中油热,下茄子。茄子煸炒至软,倒入调味汁。倒入熟花生,加入胡椒粉炒匀即可
用料:紫茄子2根、熟花生半碗、油15克、生抽3克、黑胡椒粉1克、生姜10克、独蒜1个、郫县豆瓣酱20克。葱姜蒜洗净切细粒。姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中,调成味汁。茄子切块。锅中油热,下茄子。茄子煸炒至软,倒入调味汁。倒入熟花生,加入胡椒粉炒匀即可
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