猪肉、香菇、葱、姜、蒜，稍切成小块，放入绞肉机内打成肉糜
步骤 2
将糯米粉、盐、五香粉、黑椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、麻油放入肉馅中，再加入一个鸡蛋，分数次加入清水，沿顺时针方向搅拌，直至粘稠即可
步骤 3
取出一馄饨皮儿，中间放入馅料，其中一边沾少许水，把对面的皮覆盖上去捏紧
步骤 4
依次包好馄饨，放入冰箱冷冻至硬后，分袋装好，置于冰箱冷冻，随吃随煮
步骤 5
煮馄饨前，将另一鸡蛋摊成蛋皮儿后切丝，连同紫菜、虾皮、榨菜碎、香菜一起放入碗中，并加入少许盐和罗勒碎
步骤 6
水烧开后，馄饨入锅，用勺子沿锅边轻推，以防馄饨皮粘锅，待馄饨皮透明后，起锅入碗，淋上少许麻油和醋，就可以吃啦
1先准备些葱花和姜末。
2将泡发过的香菇，剁碎。
3将肉剁末。
4将剁好的肉、香菇，加入姜、葱调料拌匀。
5加入少许植物油，和水淀粉，按顺时搅拌，先加一匙水淀粉，搅至吸收再加下一匙。
6取一经馄饨皮，在中间放上肉糊。
7对角折过去。（用左手拇指在下面往前面折去就可）
8从左边向右边折过去，轻轻一捏就可以了。
9依次包好的馄饨。
10锅里烧开水，滴点油，放少许盐，加入馄饨，煮至浮起后，再煮约一分钟就可以了。
11在碗里放入葱花、紫菜和虾皮，麻油、酱油。
12将煮熟的馄饨装入碗中即可。
