准备食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。
步骤：
1、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。
2、面粉放入碗中，加1小勺白糖搅拌均匀，然后倒入蛋液，边倒边搅拌，搅拌成粘稠的糊状。
3、碗口封上保鲜膜，放在温度大约40度的地方发酵40分钟。
4、往面糊中加入少量的玉米油，一小勺食盐和所有的葱花，搅拌均匀。
5、平底锅中加少许油刷匀，倒入面糊，转动锅底使面糊均匀摊开，然后盖上盖子小火焖煎3分钟。
6、将面饼反面，将另一面也煎至金黄，即可出锅。
食材：黑芝麻 适量，面粉 一碗，细砂糖 适量，牛奶 适量，鸡蛋 一个。
1.将面粉倒入一个大碗里，打入一个鸡蛋，加入黑芝麻。再将细砂糖放入。
2.一点一点地加入牛奶，一边加入一边搅拌。
3.搅拌至完全没有一点面疙瘩，提起橡皮刮刀，面糊能缓缓流动的状态即可。
4.平底锅刷上一层薄薄的植物油，烧热。
5.舀入一勺面糊。端起平底锅慢慢转一圈，让面糊均匀地铺满锅底。
6.将平底锅放入炉上小火慢烙，烙至面饼完全凝固，变色，将其翻面。
7.两面烙至微微变黄，即可起锅。
黑芝麻烙饼出锅了，简单快速，又香又软，全家都爱吃。
