小吃豆腐火腿做法（金华火腿豆腐家常做法大全）

1. 准备材料：豆腐250克，火腿150克，葱、姜适量，食盐5克，水淀粉少许，食用油适量。

2. 豆腐处理：将豆腐切成约1厘米见方的块，备用。

3. 火腿处理：将火腿切成丁，备用。

4. 锅中加油，烧热后放入葱姜爆香，然后加入火腿丁翻炒。

5. 火腿炒至微黄时，加入切好的豆腐块，继续翻炒。

6. 倒入适量的水，使豆腐和火腿丁充分浸泡在水中。

7. 水开后，加入食盐调味，然后倒入少许水淀粉勾芡。

8. 等汤汁变得浓稠后，撒上葱花，翻炒均匀即可。

9. 将炒好的豆腐火腿倒入板面中，搅拌均匀即可食用