湖南爆炒牛百叶的做法

食材：牛百叶、酸萝卜、小米辣、大蒜

1．买回来的牛百叶用水多冲洗几遍，然后加小苏打和白醋搓一搓再加水泡一泡感再清水搓一搓泡一泡，多来几遍。

2．酸萝ト切丝（酸萝卜自己腌很简单），不加油放锅里炒干水分再盛出来。放多点点油，多加蒜末小米椒末炒两下，倒入酸萝ト翻炒几下，再加入沥干的牛百叶，加盐、酱油、生抽、蚝油保持大火翻炒均匀，再加点鸡精和大蒜叶子，丢丢水

炒几下就可以出锅啦。