优点，采用世界瓷都江西景德镇独有的高岭土，加上专利技术制瓷工艺于2016年成功研发出全球首款“纯陶瓷炒锅”其质地坚硬，耐酸耐碱耐高温，传热均匀，不含重金属，不致癌！并获得了国家发明专利。玉瓷科技的使命是做一家陶瓷分子领域中重视用户体验的公司，打造食材网络移动APP整合销售平台，做好行业重度垂直电商的应用场景。
缺点，导热慢，容易碎，价格贵
玉瓷炒锅是一种使用陶瓷材料制成的炒锅，相比传统的金属炒锅，它具有以下一些优点和缺点：
优点：
1 健康环保：玉瓷炒锅采用天然陶瓷材料制成，不含有害物质，无毒无害，对人体健康无害。同时，它不会产生有害气体，对环境友好。
2 保温性能好：玉瓷材料具有较好的保温性能，可以有效地保持食物的温度，让食物更长时间地保持热度。
3 均匀加热：玉瓷炒锅的导热性能较好，可以均匀地将热量传递给食物，使食物受热均匀，烹饪效果更好。
4 不易粘锅：玉瓷炒锅表面光滑细腻，不易粘锅，可以减少食物粘连，方便清洗。
缺点：
1 易碎性：相比金属炒锅，玉瓷炒锅更加脆弱，容易在使用过程中破裂或碎裂，需要小心使用和保管。
2 导热性较差：相比金属材料，玉瓷的导热性较差，加热速度较慢，需要更长的时间来达到适宜的烹饪温度。
3 价格较高：由于制作工艺和材料成本的原因，玉瓷炒锅的价格通常较高，相对于一些传统的金属炒锅来说，价格可能会更贵一些。
综上所述，玉瓷炒锅具有健康环保、保温性能好、均匀加热和不易粘锅等优点，但也存在易碎、导热性较差和价格较高等缺点。在选择使用时，可以根据个人需求和偏好来权衡这些因素。
