高压锅炖牛棒骨筋做法（高压锅炖牛筋的正确方法）

准备食材：

牛棒骨筋800克，胡萝卜1根，大蒜4瓣，八角2粒，桂皮少许，干辣椒2个，姜5片，盐少许，生抽少许，老抽少许，蚝油少许，冰糖适量，料酒少许葱4根

做法：

1.  先将买来的牛棒骨筋切成合适的块状，加姜，料酒绰水洗净，放入高压锅内，除了胡萝卜，倒入其余所有的配料。大火烧至出气转小火压炖15分钟关火。

2.  等到高压锅不再出气时开盖，放入胡萝卜块翻拌均匀，再扣上盖子，大火烧至冒气即可关火。待高压锅排气完成即可盛出。

用料：牛腩500克，牛筋1根，西红柿1个，洋葱半个，姜4片，八角1个，香叶2片，干辣椒2个，桂皮1块。

步骤：牛腩牛筋洗干净，冷水下锅，加入姜片2片，料酒2勺，煮开1分钟后，倒掉水冲洗一下。 热油下姜片，炒香后加入牛肉牛筋，把里面水分炒干。

步骤/方式二

加入2勺酱油，1勺老抽，2勺料酒，继续翻炒。

步骤/方式三

翻炒到调料都干了，就可以把番茄和洋葱加进去。

步骤/方式四

继续炒制2分钟。

步骤/方式五

把材料全部倒进高压锅，加入刚没过食材的水，再加1小勺盐，把香料包放进去，盖上锅盖，上汽5分钟，改小火压30分钟。

步骤/方式六

超下饭的番茄牛腩牛筋就好了。