腌酸菜一般10斤菜用多少盐（腌酸菜100斤菜大约能放多少盐）

腌酸菜10放2两盐就可以。10斤白菜最好切碎腌，将白菜洗干净切丝装入陶瓷罐子里。一层白菜一层盐不用加水，密封一个月以后就可以食用。