做包子一斤面粉放多少酵母（5g安琪酵母发几斤面粉）

5克酵母

家庭做一般放5克酵母，饭店应该放的量要大一些，我自己做，不会放到5克酵母，我会放的少一些，然后放一勺白糖，加速发酵。

酵母放的少，面起发的时间会长。

做包子皮，一斤面粉一般放入5克左右干酵母。包子皮做法如下：

 主料：面粉500克，温水 250克 步骤：

 1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀 2、酵母粉放温水里溶解，放置4,5分钟 3、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时