茄炸正宗做法（炸茄块儿的做法窍门视频）

1. 茄子洗净，削皮，切块。

2. 面粉放入少许盐、五香粉、小苏打、鸡精、鸡蛋液和适量水，搅拌成糊状，放入茄子裹上面糊。

3. 油温六成热，放入油锅炸。

4. 炸至两面金黄即可。

5. 装盘即食。

6. 鲜香可口。