酸辣饺子汤正宗做法（酸辣饺子汤的汤是怎么调的）

用料：盐10克、味精少许、香醋15克、酱油1小勺、辣椒油1小勺、牛油适量、鸡精少许、香菜1根、五香粉适量、香油少许、小葱1根、虾皮适量。

酸汤水饺的酸汤做法和配方

1、香菜小葱清洗干净，香菜切碎，小葱。

2、取空碗，加入盐、味精、香醋、酱油、辣椒油、牛油、鸡精、五香粉和香油，搅拌均匀。

3、加入提前准备好的香菜、葱花、虾皮、紫菜，搅拌均匀。

4、用烧开的饺子汤浇下去，搅拌均匀，一碗酸汤就调好了。

酸辣饺子汤做法：

1、准备好调味料，蒜头切末，香葱切葱花，葱白和葱绿分开放。

2、煮锅倒入适量的水烧开加入少许盐，下饺子煮制。

3、准备一个大碗，放入两茶匙生抽，一茶匙半芝麻红油，一茶匙半香醋，少许花椒油，香菜碎，葱花。

4、加入适量的煮饺子汤。

5、煮制过程点两次冷水水饺就煮好了。

6、煮好的饺子盛入准备好的汤料碗即可食用。